为全面了解公众对我省食品安全的认知和评价，重点分析食品安全存在的突出问题及产生的原因，更好地保护广大居民的合法权益，广东省省情调查研究中心近期在广州、深圳、佛山、江门等市对上千居民开展了广东省食品质量安全公众评价问卷调查。结果显示，逾九成的居民曾经买到过不安全食品，目前居民最关注的是肉类食品方面的安全问题，而不法商人利欲熏心是产生食品安全问题的主要原因。

最不放心肉类食品安全

调查结果表明，八成居民不同程度肯定目前食品安全状况。其中，4%的居民认为食品安全状况良好，没问题，76%的居民认为目前食品安全状况虽然存在一定问题，但对总体的食品安全情况仍有信心，表示“不了解，无所谓”的比例为2%，认为“问题严重，购买食品没安全感”的占18%。

其中，多数居民认为肉类食品安全问题最严重，被选比率为32%，其后依次为加工食品(28.4%)、餐饮食品(19.8%)等。专家分析，这可能是受近年发生的禽流感、猪蓝耳病等疫情的影响。

电视、报刊杂志、网络三大公众传媒平台是居民了解食品安全信息的主要渠道。调查显示，68.9%的受访居民表示自己主要通过电视广播了解食品安全信息，其次是杂志报刊等平面媒体(54.1%)，网络(42.3%)等。

从来没买过不安全食品的仅为4.5%

调查显示，“经常遭遇到”不安全食品侵袭的受访居民占15.7%，“有过，但很少”的比例为79.8%，合计超过95%。“从来没买到”的仅为4.5%。

有68%的受访居民表示深受假冒知名品牌(俗称冒牌货)之害，其次是“没达到国家卫生标准”的食品(54.8%)。22.8%的居民担心蔬菜中农药高残留问题，22.3%的人担心食品中违规使用添加剂，两者比例相当。

而在居民购买行为分析中，关注食品保质期的居民占89.3%；其次是品牌和价格，被选比率分别是44.2%和43.7%，关心“相关检验证明”的有32%。说明居民食品消费比较注重性价比，对食品安全的宣传教育仍要加强，让居民认识了解食品检验标签的意义和作用，让居民更容易买到安全放心的食品。